Zwiebeln und Schalotten lagern: Trocknen, Zöpfe flechten und richtig aufbewahren
Die eigene Zwiebelernte sieht zunächst ausgesprochen lagerfähig aus: feste Knollen, trockene Schalen und kräftiges Laub. Trotzdem beginnen manche Zwiebeln schon nach wenigen Wochen auszutreiben, werden am Hals weich oder entwickeln Schimmel. Meist liegt das Problem nicht nur am späteren Lagerraum, sondern bereits an Ernte, Trocknung und Sortierung. Wer Zwiebeln lagern möchte, braucht deshalb eine einfache…