Im Herbst fällt im Garten genau das Material an, das ein Hochbeet gebrauchen kann: Gehölzschnitt, Laub, Pflanzenreste und reifer Kompost. Gleichzeitig lässt sich nach der Haupternte gut erkennen, wie stark die Füllung während der vergangenen Vegetationsperiode abgesackt ist. Deshalb ist der Herbst vielerorts ein praktischer Zeitpunkt, um ein Hochbeet neu aufzubauen oder ein bestehendes Beet…
Knoblauch lässt sich im Frühjahr pflanzen. Für viele geeignete Sorten hat die Herbstpflanzung jedoch einen entscheidenden Vorsprung: Die Zehen können früh Wurzeln bilden, erleben anschließend die natürliche Kälteperiode des Winters und starten im Frühjahr bereits etabliert in die Hauptwachstumsphase. Diese Kälte ist nicht nur etwas, das Knoblauch toleriert. Bei vielen Sorten beeinflusst sie die spätere…
Im September betrachten viele Gemüsegärtner die Saison bereits als beendet. Tomaten werden langsamer, Bohnen verschwinden vom Beet und nach der Kartoffel- oder Zucchiniernte bleiben zunehmend freie Flächen zurück. Doch genau jetzt beginnt für einige Gemüsearten eine zweite Anbausaison. Feldsalat, Spinat, Winterportulak und verschiedene Asia-Salate kommen mit niedrigen Temperaturen wesentlich besser zurecht als klassische Sommergemüse. Entscheidend…
Nach der letzten Gemüseernte im Herbst wirken leere Beete oft ordentlich und aufgeräumt. Für den Boden ist eine unbedeckte Oberfläche zwischen Oktober und März jedoch keineswegs ideal. Regen trifft direkt auf die Bodenkrümel, lösliche Nährstoffe können mit dem Sickerwasser verlagert werden und das Bodenleben erhält weniger organische Nahrung. Gründüngung, Mulch und stehen gelassene Pflanzenreste erfüllen…